Bolo de milho verde delicioso e fácil

Vamos adoçar um pouco a vida. Este bolo de milho verde é sensacional, fácil de fazer e fica delicioso. Um bolo de milho verde, feito com milho de latinha, aquele em conserva, fica uma delícia. A massa do bolo é preparada no liquidificador, tudo para facilitar e adoçar a vida das quituteiras e dos quituteiros.

Ingredientes:

2 vidros de leite de coco (400 ml)

1 xícara (chá) de coco ralado 

1 xícara (chá) de leite

1 lata de milho verde escorrido

4 ovos

1/2 xícara (chá) de margarina

1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos (tipo milharina)

1 pacote de pó para pudim de coco ou baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Fica pronto em: 1 hora

Rende: 20 porções

Modo de preparo:

Bata no liquidificador metade do leite de coco, metade do coco ralado, o leite, o milho, os ovos, a margarina, os flocos de milho e o pó para pudim até ficar homogêneo.

Adicione o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio  pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Leve ao fogo médio, o leite de coco e o coco ralado restantes e deixe levantar fervura.

Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda da panela. Sirva em temperatura ambiente.

(Recebi a receita por e-mail)

(Imagens decorativas)

Bom apetite!

Abraços e muita paz!